旅游景点介绍
元祖札幌拉面横丁聚集了多家「札幌拉面」的专门店，是日本全国知名闹区薄野(すすきの)的旅游名胜。札幌拉面的特征，是面条又粗又卷，并呈现独特的金黄色，鲜Q弹牙、咬劲十足。在元祖札幌拉面横丁里，共有16家历史悠久的拉面店，分列两排，各自展现自己风味独特的招牌拉面；除了味噌、酱油、盐等基础口味之外，更可添加当地特产新鲜螃蟹、干贝、玉米、奶油等配料，充满了道地北海道风味。无论是观光之余，特地前来品尝北海道的在地美食；或是在薄野小酌一杯后再来享用，这里都是品尝札幌拉面的不二之选！
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札幌拉面小知识
被称为「拉面城市」的札幌，拥有超过1,000家拉面店，除了路边四处可见的拉面店，札幌也有元祖札幌拉面横丁、新拉面横丁、狸MENKOI通、聚集于琴似周边的拉面店区等店家群聚的地区。
现在比较受欢迎的口味，是「纯连」及「拉面哲也」等人气拉面店提供，以「浓汤头」为特征的拉面；也有人会联想到「味之三平」或「龙凤」等的味道。但这些新兴口味，与所谓「传统的札幌拉面」稍有不同。但是，到底何谓「札幌拉面」？
札幌拉面的诞生，一开始起自路边摊。在1946年至1947年左右，开始有路边摊以卖拉面维生。其中「松田勘七的路边摊」是日后「龙凤」的前身。当年松田勘七与太太两人亲手捣粉做面，以猪的骨头熬汤。以日本人喜欢的酱油调味，广受好评，据说大排长龙。日后西山仙治的「达磨轩」、以及味噌拉面的开发者－大宫守人的「味之三平」，也都是其中一间路边摊。大宫守人向松田勘七学习制作拉面后开的「味之三平」，在只有酱油及盐的口味的时代开发了味噌口味。他一方面考虑卡路里，在汤里增加了油分；一方面又考虑顾客味觉感受，所以添上炒蔬菜吸收油分。此外还有将「达磨轩」的制面部门独立了的西山孝之与多家拉面店共同研究制面，研发出容易吞下、外观也漂亮、稍微粗又卷的黄色的鸡蛋面。经过众多拉面店的共同努力，于1945年代至1955年代，成为今日「札幌拉面」的原形。
而元祖面条横丁的基础，是1951至1969年间营业的「公乐拉面名店街」(公楽ラーメン名店街)。松田勘七的「龙凤」等7家拉面店排列，每家客人都很多。也因为这样，各家周刊杂志开始以「拉面城市札幌」介绍。1954年「味之三平」贩卖「味噌口味又有蔬菜」的新拉面轰动了札幌人，从此，味噌口味奠定了札幌拉面的基础。1955年代中期，多家拉面店陆续跟进，游客也认为味噌拉面是「札幌好吃的东西」，到了1955至1965年代，日本全国百货公司在北海道物产展举办「札幌拉面现场表演」后，回响更加热烈，札幌拉面开始全国性的流行。用猪骨头熬的高汤加上味噌，搭配稍粗的黄色卷面条，再加上豆芽等蔬菜，从此成为普及全日的「札幌拉面」。
进入日本平成时代(自1989年)，「平成轩」在汤内又多加了海鲜汤头，使得札幌拉面口味更加浓郁，搭配较细而硬的面条，各家杂志也开始介绍在旭川诞生的「旭川拉面」，加上「五长度原」及「山头火」等人气的拉面店陆续开幕，讲究浓郁、重口味的拉面一下成为主流。
如今，札幌拉面还在继续发展。「元组拉面横丁」与「新拉面横丁」，以「山樱桃」、「桑名」为首；而来到琴似地区，可以品尝到从东京到九州等来自日本各地的「狸MENKOI通」等强烈新口味，众多「拉面横丁」陆续出现，非常热闹。如果有人问到何谓札幌拉面？令人不禁想起大宫守人说过；「无论使用的是哪里的材料，哪里的味道，只要用札幌的水和气候烹调，就是产于札幌的拉面。这就是札幌拉面。」北国札幌，永远是拉面的城市。
旅游指南
| 联络地址 | 北海道札幌市中央区南5条西3丁目8 | |
| 联络电话 | 011-663-7575(元祖札幌拉面横丁会) | |
| 门票资讯 | 自由参观 | |
| 营业时间 | 依商店而异 | |
| 休息时间 | 依商店而异 | |
| 所需时间 | 1小时 | |
| 交通资讯 | ◆大众运输 由地铁南北线「薄野」(すすきの)站或地铁东丰线「薄野」(すすきの)站徒歩约3分钟即可抵达。 ◆自行开车 在道央自动车道「札幌南交流道」下高速公路，12公里即可抵达。 |
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| 停车资讯 | 请利用附近收费停车场。 | |
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