男山造酒资料馆

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男山造酒资料馆

旅游景点介绍

男山造酒资料馆是北海道的著名造酒厂男山株式会社附设的资料馆。馆内陈列展示着男山造酒历史及日本江户时代(1603年~1867年)造酒的相关史料、文献、浮世绘、造酒道具等历史贵重文物。在这里除了可以参观这些文物还可以免费试饮高评价的日本酒,并有人气的限定贩卖品。在11月至3月间到访的旅客,还可以参观当地造酒实况,增见广闻。

男山株式会社出产的酒类品质优良,除了在日本国内取得大奖之外,自1977年起,更分别在世界酒类竞赛、国际酒类竞赛及欧州酒类竞赛多项大赛中,连续30年获得「金奖」等荣誉,评价相当高。

约300年前日本宽文年间(1661年~1673年),在男山的伊丹一地开始造酒迄今。继承了耀眼的成绩及日本文化的传统的铭酒,利用自大雪山涌出的水,加上适合酿造清酒的寒冷气候,造就了当地冷冽醇美的铭酒。而大雪山涌出的水向来以「延命长寿的水」闻名,旅客可在此自由品尝。

说到男山的起源,可回溯至17世纪山本三右卫门自男山「八幡神社」取酒的名称,以及兵库县伊丹市成立的「木绵屋」造酒厂。1697年木绵屋被赐予「惣宿老」的称号,同年也取得了当时的专利之一「御免酒」。1700年代,男山被相扑选手男山大关及江户幕府德川将军家指定为「御膳酒」,据说赤穂四十七士复仇后所喝的庆祝酒就是男山。1700年代后期,男山成为当地文化的代名词之一;1794年第三代市川八百藏及第六代市川团十郎上演歌舞伎「男山御江户磐石」,两年后,喜多川歌麿在浮世绘中画了男山,可见其深远的文化。

日本幕府时代末期,因为大盐平八郎之乱及稻米暴动,伊丹的造酒厂被禁止造酒2年,木棉屋造酒厂就此荒废。由于当时的继承者接收了木棉屋的商标及所有资料,将造酒厂转移至旭川,于是成为现在的「男山」。为了让顶级日本酒闻名于世,男山开始积极发展海外市场,在欧洲及美国主要都市的许多餐厅及日本料理店大受欢迎。

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男山造酒资料馆小知识

惣宿老
惣宿老是负责「町」的政务、财政、治安等公务之造酒厂的称号。伊丹乡町于1697年将惣宿老制度化,定当时町政以「惣宿老」为顶点,补佐惣宿老的是「町庄屋」以及「町惣支配年寄」,在构成伊丹町的各个町又另外设置「年寄」,而各个村则设置「庄屋」。

御免酒
御免酒是日本江户时代的官用酒,也就是呈献给江户幕府的酒。当时男山被关白近卫家指定为官用酒,后来又被德川将军家指定为御膳酒。

 
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旅游指南

联络地址 北海道旭川市永山2条7丁目
联络电话 0166-47-7080
门票资讯 自由参观 ※团体请事先联络
营业时间 09:00~17:00 ※结束营业30分钟前截止入场
休息时间 12月31日~1月3日
所需时间 30分钟
交通资讯 ◆大众运输
在距离JR「旭川」站徒步5分钟的公车站「1条8丁目」搭乘道北公车67、68、70、71、667或669号在「永山2条6丁目」下车,徒歩约2分钟即可抵达。

◆自行开车
在道央自动车道「旭川鹰栖交流道」下高速公路,行经国道12号及39号8公里约15分钟。
停车资讯 附设50个免费小客车停车位及8个免费游览车停车位。
 
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